它吸收了重金属,会自动排斥,尽力代谢掉。因此,小龙虾头部的腮、肝和虾背附近的虾线,作为,有可能重金属超标,但虾肉不会。”“小龙虾一生至少要脱12次壳,每脱一次,它就长大一点,变漂亮一点。如果水体重金属超标,水质不好,它会脱壳,甚至不脱壳,个头很小,不鲜亮。反过来说,越大越亮的小龙虾,表明生长越好。”“近年,农业部一直对江苏小龙虾有抽检,还没有检出过重金属超标。外省小龙虾检出过,所以买小龙虾的时候问问产地,是很有必要的。”疑问四:会吃到?:别生吃 蒸煮熟透就行小龙虾身上有吗?舒新亚说,可能携带的,主要指肺吸虫:“淡水甲壳动物都可能是肺吸虫的宿主,包括青虾、螃蟹。不过,肺吸虫在高温下会被杀死。